观酿酒工艺，品传统文化
生物研学之旅
随着教育教学改革不断深化和新高考改革方案的实施，学生综合实践教育越来越受到社会的广泛关注。为助力新高考，提升高中教育教学质量，引导高中学子尽快适应新高考选科选课体系、做好人生职业规划，近年来，云天化中学大作“研学”文章，让教学变得更加趣味性和多样化。
3月29日，云南省云天化中学生物研学之旅，带着高二学子走出课堂，走进水富醉明月酒厂，感受中国酒文化的无穷魅力。
01授牌仪式
上午8点，在师生和酒厂工作人员的见证下，云天化中学校长陈煜辉校长向醉明月酒厂副总经理蒋玲授予“教学研学实验基地”牌。
授牌结束后，陈校长热情洋溢地表示感谢！同时，希望同学们走出书本，走出教室，走出学校，走进企业，走进生产一线，走进真实生活中学习，把理论与实践结合起来。
02了解酿酒历史工艺
醉明月酒厂副总经理曹海燕引经据典，为同学们详细介绍了中国的酒文化，它渗透在中华五千年的文明史中，源远流长。
03参观酿造车间
参观酿造车间的过程中，同学们认真感受酿酒师傅做酒的用心和十年磨一剑的耐心。酒厂始终坚守传统工艺并不断修炼古法纯粮酿造技艺技法，粮谷原料、古法配方、适温入窖、泥窖发酵、低温流酒、大火蒸粮、量级摘酒、按质并坛、陶坛陈酿，道道工序都做得一丝不苟，千年国粹，古酒流芳。同学们在这里了解历史，体验古法酿造技艺，学习匠人精神。
04参观陈年老酒库
走进陈年老酒库，时光历练的醇香款款而来。浸润在甜绵的酒香中，眼前的酒坛排列整齐，外壁上积落着年年岁岁的尘埃。同学们在这学习了如何通过观察、嗅闻、品尝等方法来鉴别不同酒类的品质，同时也感受到了一个时代的酿酒文化和悠久厚重的酿酒历史。
05展示研学成果
研学结束后，同学们整理并展示自己的研学成果，每位同学都收获满满。
此次参观研学活动，同学们通过实地考察，零距离的体验，了解了制酒的方法和发酵的原理，亲身看到、听到、闻到、触摸到了关于酒厂的一切，这既丰富了同学们的课余生活，让他们在实践中了解浓厚的酒文化，也增长了他们的课外知识，极大地激发了同学们对生物学科的兴趣。
“读万卷书，行万里路。”同学们纷纷表示，研学活动把课堂搬进生活，从书本走向实践。这样的学习形式，通过身体位移让心灵得以释放。接下来，他们还将把研学活动的热情转化为课堂学习的动力，保持热爱，勇往直前！
文、编辑丨廖夏琳 杨萍
图丨丰晓陆
审核 | 江丽
